Şarap üretimi için sinterlenmiş metal gözenekli titanyum filtre‌‌

İlk arıtma işleminde kullanılan filtre, askıda katı maddeleri, maya hücrelerini ve 1 mikrometreden daha büyük diğer partikül maddeyi çıkarır ve sonraki fermantasyon için net bir şarap tabanı sağlar .

Filtre sonrası, filtre proteinleri, tanenleri ve diğer kolloidal parçacıkları yakalayarak, şarap stabilitesini arttırarak ve pus oluşumunu önleyerek . Bu adım tipik olarak 0 . 5 ila 1 mikrometre aralığında parçacıkları içerir.

Şarabın tartarik asit kristallerini çökeltmek için soğutulduğu soğuk stabilizasyon sırasında, filtre, bu kristallerin çıkarılmasını sağlar ve şişelerde yeniden kristalleşmeyi önler . Bu uygulama, parçacıkları 0 .} 2 mikrometreler kadar küçük hedefler.

Şişelenmeden önce, sinterlenmiş titanyum filtresi steril filtrasyon gerçekleştirir, bakteri ve maya gibi mikroorganizmaları etkili bir şekilde ortadan kaldırır, mikrobiyal olarak kararlı bir şarap sağlar . Bu adım genellikle partiküllerin ve organizmaların genellikle 0 . 22 mikrometrelere kadar çıkarılmasını gerektirir.

Çapraz akış filtreleme sistemlerini kullanan şarap üretim tesislerinde, sinterlenmiş titanyum filtreler, daha hassas çapraz akış membranlarını daha büyük parçacıklardan koruyarak, böylece membran ömrünü uzatarak ve genel filtrasyon verimliliğini artırarak .

Şarap lees'in geri dönüşümünü içeren işlemlerde veya üzüm tanenleri gibi değerli yan ürünlerin geri kazanılmasını içeren filtre, istenen bileşenlerin katı kalıntılardan ayrılmasını sağlar ve verimli kaynak kullanımını kolaylaştırır .

Gözenek boyutları ile tasarlanan filtre, istenmeyen parçacıkları bloke ederken, şarabın karmaşık buket ve lezzet profilini korurken aromatik bileşiklerin geçişine izin verir .